Quota 5 locali per Pollo Campero: il marchio avicolo guatemalteco, che ha affidato lo sviluppo per l’Italia in master franchising a Commercialunione Prima, la società del gruppo Il Gigante che dal 1994 gestisce la rete di locali a brand Amodomio, ha recentemente tagliato il nastro ad un locale all’interno del centro commerciale Le Terrazze di La Spezia. Si tratta del primo locale ligure, dopo due lombardi (al Torribianche di Vimercate e al La Fontana di Cinisello Balsamo) e due veneti (al Verona Uno di San Giovanni Lupatoto e al Grand’Affi di Affi), nell’ambito di un più ampio piano di sviluppo nazionale da 25 vetrine commerciali in 3 anni.
“I locali aperti sino ad’ora hanno il format da centro commerciale”, ha sottolineato Massimo Nadalini, direttore delle attività di ristorazione del gruppo Il Gigante. “Stiamo però lavorando sulle successive aperture anche con format diversi, come quello previsto per la grande viabilità stradale”. Il passo successivo sarà quello della crescita per affiliazione in franchising.
Lanciato nel 1971 dalla famiglia guatemalteca Gutierrez, Pollo Campero è oggi presente in 15 mercati internazionali con oltre 300 locali. In Europa è attivo in Spagna, con EatOut, e, appunto, in Italia.
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