Eataly ci ha preso gusto con l’on board: dopo l’accordo quadro per la fornitura di soluzioni food & beverage sui treni ad alta velocità Italo di NTV, la creatura di Oscar Farinetti testa il servizio di ristorazione su una nave crociera. Si tratta della MSC Preziosa, ammiraglia da 4mila passeggeri di MSC Crociere, quarta nave della classe Fantasia attesa per il battesimo il 23 marzo a Genova, dove troveranno spazio due formule foodservice ad hoc, nell’area dedicata solitamente alle formule tex-mex, ovvero il Ristorante Italia e il Ristorante Eataly.
Il primo occuperà la zona più esclusiva dedicata al foodservice con 24 posti a sedere e sarà aperto solo alla sera, con un menu di alta cucina, elaborato dagli chef di Eataly, e piatti a base di prodotti dei presidi Slow Food; il Ristorante Eataly, invece, avrà circa 80 posti a sedere e sarà strutturato in modo simile al concetto originale, con un misto di offerta foodservice e food, quest’ultima fatta di eccellenze locali. Vi sarà una scelta giornaliera tra 18 ricette tra pranzo e cena, dalla pasta alla verdura, dai frutti di mare alla carne, passando per salumi e formaggi.
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