Nuovo corso per professionisti della ristorazione collettiva e veloce, che partirà il prossimo 16 settembre 2013, organizzato da ALMA, la scuola internazionale di cucina italiana di Colorno (PR), il cui rettore è Gualtiero Marchesi. Si tratta di un percorso della durata di nove mesi che va ad ampliare l’offerta dell’area food & beverage management di ALMA, dopo…