Sinergia tra Rossopomodoro e Dr. Schär per inserire nel novero dell’offerta della catena napoletana una selezione di pizze veraci senza glutine. L’azienda bolzanina fornirà ai locali l’impasto Quality by Schär, certificato dal ministero della salute e cotto in speciali teglie anticontaminazione, farina di riso per la stesura delle pizze, nonché ingredienti e condimenti senza glutine (olio extravergine d’oliva, mozzarella di bufala campana e pomodori pelati dell’Agro Nocerino). La nuova gamma è stata già inserita in 11 ristoranti con una prospettiva a breve di ulteriore coinvolgimento della rete commerciale domestica.
Dr. Schär ha recentemente consolidato la sua offerta gluten free rilevando, per 11 milioni di euro, gli asset e il portfolio di Gourmet Italia, azienda della Valsugana specializzata nella produzione di specialità surgelate della tradizione gastronomica italiana (ravioli, tortellini, lasagne).
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