AmRest archivia il bilancio d’esercizio 2013 con 660 milioni di euro di entrate, per una crescita anno su anno del 19%. Il modello di business originario resta baricentrico: l’azienda di Wroclaw, nata nel 1993 per portare Pizza Hut e KFC nel mercato polacco, è diventata una corazzata da 732 ristoranti, con un portfolio di pezzi da novanta in licenza che, oltre ai marchi di Yum! Brands (che peraltro assicurano ancora oggi il 60% delle entrate), include oggi anche Burger King e Starbucks.
Fatta sua larga parte dell’ex Cortina di ferro, AmRest, rilevando nel 2011 l’azienda iberica Restauravia, non solo si è conquistata un posto al sole in Spagna con 20 BK in licenza, ma è diventata proprietaria della catena d’Italian food La Tagliatella per la quale ha un’ambizioso progetto di sviluppo globale. Nell’arco del biennio 2012/2013 dalla Spagna, dove può contare ormai su 147 ristoranti, si è mossa anche in Francia (8), Germania (3) e Stati Uniti (7) e Cina (4.).
© Ristorando
