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Scuola italiana a tutto bio
La ristorazione collettiva biologica vale in Italia qualcosa come 315 milioni di euro all’anno. Si tratta di una percentuale di oltre il 10% sul totale del mercato italiano del biologico considerato nel suo insieme, grazie soprattutto all’apporto di oltre 1.249 servizi di ristorazione e mense scolastiche con menu bio attivi in tutta Italia (dati Biobank,…