A Zola Predosa (Bologna) ha aperto i battenti la cucina centralizzata “Nuova Emilia” del Gruppo Elior, all’insegna del risparmio energetico e della sicurezza alimentare. L’innovativo impianto servirà numerose realtà della zona: circa 400 tra aziende, scuole, strutture sanitarie e siti delle forze armate della provincia bolognese. La struttura, che si estende su 3.500 mq…