Avrà una durata di ben 9 anni e un valore a base d’asta di 55.769.541,60 euro più Iva l’appalto per la fornitura dei pasti in 80 plessi scolastici del Comune di Ravenna, dove vengono erogati giornalmente 6.500 pasti al giorno, per un totale, nell’anno scolastico 2014/2015, di 1.174.977. Il servizio è in gestione attualmente a Camst, ma il contratto scadrà il prossimo 30 giugno.
Si tratta dunque di un bando da circa 6,4 milioni di euro all’anno che interessa 10 nidi comunali, 22 materne comunali e 13 statali, 30 elementari e 5 medie: i pasti vengono preparati in 43 cucine e poi distribuiti su tutta la rete. Il servizio verrà affidato con il criterio dell’offerta economicamente più vantaggiosa sulla base dei punteggi attribuiti ai parametri tecnico-qualitativi (70/100) e al prezzo (30/100).
Oltre al canone mensile di 5.934 euro per la manutenzione ordinaria dei locali, la base d’asta è di 5,12 euro a pasto, e risulta suddivisa così: 45% il costo del lavoro, 33% le derrate alimentari, 14% costi generali, 3% prodotti non alimentari e 5% utili.