Si chiama Krogen (osteria) il primo ristorante “pop” di Ikea, dove è il cliente a calarsi in testa la toque blanche e improvvisarsi chef. Sarà inaugurato il 7 giugno e rimarrà aperto solo per diciotto giorni nel cuore di Parigi, in rue de Turbigo. Un breve esperimento per un obiettivo che probabilmente mira più in alto: rivoluzionare il mondo della ristorazione. Infatti, sul modello del core business dell’azienda svedese, il mobile low cost più famoso nel mondo, anche il menu del format è componibile dai clienti: saranno loro a scegliere 15 cuochi che ogni sera cucineranno un menu al prezzo fisso di 10 euro a persona.