Continua l’espansione di Spontini con le aperture di Fiera Milano a Rho-Pero (MI) e Roncadelle (BS). All’interno del polo fieristico più grande d’Europa, la “pizza di Milano” proposta dal brand di Massimo Innocenti, ceo di Spontini Holding, entra con un…
Caffè, cresce il consumo anche nel fuoricasa
Con una crescita del consumo del 2% negli ultimi anni, il caffè è diventato il secondo prodotto più commercializzato al mondo, dopo il petrolio. L’Europa si conferma primo consumatore al mondo, con l’Italia che per l’importazione di caffè si piazza…
BK sfida Big Mac: made in Usa vs menu tricolore
Oltre a 350 milioni per aprire 240 ristoranti (per lo più in gestione diretta) in Italia nei prossimi 5 anni e a circa 5mila assunzioni nello stesso arco di tempo, adesso Burger King mette sul piatto anche… l’hot dog. La…
La Piadineria, ricavi e locali in crescita
Con la previsione di arrivare a quota 130 locali aperti entro la fine dell’anno (il primo oltreconfine a Nizza) e 500 collaboratori, il gruppo La Piadineria nella prima metà del 2016 ha registrato ricavi consolidati pari a 17 milioni (rispetto…
Mercato Centrale fa tappa a Roma Termini
Dopo Firenze, Roma: con 15 botteghe gourmet rappresentanti delle eccellenze enogastronomiche di Roma e d’Italia, e un ristorante stellato, ha aperto i battenti il Mercato Centrale della Stazione Termini. Dal pane ai dolci, dall’hamburger vegetariano e di carne chianina…
Milano Ristorazione, Sala sceglie De Fabritiis
Fabrizio De Fabritiis sarà il nuovo amministratore unico di Milano Ristorazione. Lo ha scelto il consiglio di amministrazione della società controllata dal Comune di Milano. Succederà a Gabriella Iacono, che, in carica dal settembre 2011, a pochi mesi dalla…
McDonald’s Italia: cambio al vertice
Mario Federico sarà il nuovo managing director di McDonald’s Italia al posto di Roberto Masi. In azienda dalla fine degli anni ’90 e con una solida carriera nazionale e internazionale alle spalle, secondo indiscrezioni il manager prenderà il posto di…
Refezione scolastica, una meritata promozione
Cibo di buona qualità e pulizia adeguata, anche se poi gli ambienti sono a volte rumorosi e quasi una scuola su quattro è del tutto priva di un locale mensa mentre le rette si differenziano notevolmente da Nord a Sud…
HMSHost, affari e premi negli scali Usa
HMSHost, la controllata Usa di Autogrill, sugli scudi grazie a nuovi contratti e riconoscimenti. Con ordine: presso l’aeroporto internazionale Charlotte-Douglas in North Carolina, la multinazionale italiana del people on the move prolunga dal 2020 al 2030 la gestione dei servizi di ristorazione. Il…
IntelliDish TM: Il vostro analista personale sempre al lavoro
Diversey Care, divisione di Sealed Air, ha lanciato anche in Italia il sistema IntelliDish: il sistema di monitoraggio a distanza del lavaggio meccanico delle stoviglie. E’ finalmente possibile tenere sotto controllo l’efficienza delle operazioni di lavaggio e i relativi costi,…
