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Caffè, cresce il consumo anche nel fuoricasa
Con una crescita del consumo del 2% negli ultimi anni, il caffè è diventato il secondo prodotto più commercializzato al mondo, dopo il petrolio. L’Europa si conferma primo consumatore al mondo, con l’Italia che per l’importazione di caffè si piazza al 2° posto della classifica, dopo la Germania, e al 9° per il consumo, con un valore pro capite annuo di 5,6 kg (in calo del -3,8% rispetto al 2014). Il 97% degli italiani beve espresso, americano, cappuccino o macchiato una o più volte al giorno, il che si traduce, in media, in circa 4 caffè al giorno di cui solitamente due a casa, uno al bar e uno in ufficio. Tra le mura domestiche si preferisce ancora la moka (87%).