Emilio Fiorani è il nuovo direttore della Divisione Ristorazione Commerciale di CIR food.
Dopo aver presentato in primavera il piano industriale quinquennale con cui punta a sviluppare 250 milioni di euro di fatturato nei prossimi 5 anni raggiungendo gli 800 milioni di euro, l’impresa guidata da Chiara Nasi mira con questa nomina a rafforzare la sua presenza nel canale del foodservice sulla scorta dell’expertise maturato con i suoi numerosi format f&b nel sito di Expo.
37 anni, sposato con due figli, laureato in ingegneria meccanica al Politecnico di Milano e formatosi quindi presso SDA Bocconi e LIUC-Università Cattaneo, il manager ha maturato diversi anni di esperienza nel settore food&beverage. Dopo aver diretto l’area Logistica e Global Services di Airest SpA, negli ultimi quattro anni ha ricoperto il ruolo di vice president Operation Italy della divisione F&B di Largardere Travel Retail.
Nella sua nuova veste, Emilio Fiorani lavorerà al piano di sviluppo di questo settore, che oggi rappresenta il 12% del fatturato dell’impresa, con l’obiettivo di aprire ogni anno 15 locali di ristorazione, raddoppiando i ricavi nel 2020.