Con la previsione di arrivare a quota 130 locali aperti entro la fine dell’anno (il primo oltreconfine a Nizza) e 500 collaboratori, il gruppo La Piadineria nella prima metà del 2016 ha registrato ricavi consolidati pari a 17 milioni (rispetto agli 11,1 milioni dello stesso periodo dello scorso anno), con un incremento del 53%. Bene le vendite del canale “ristoranti diretti” che da sole si attestano a 13 milioni contro i 7,5 del primo semestre 2015 (+ 71%). Migliorano anche le vendite dei franchisee, che salgono di un 10% a 3,7 milioni rispetto ai 3,4 dell’anno precedente. In crescita anche i principali indicatori economici della redditività operativa: Ebitda consolidato a 5 milioni (2,6 milioni nel 2015) in progresso del 91%, e un’incidenza sulle vendite del 30%, in aumento rispetto al 25% dello scorso anno. Il tourbillon di aperture degli ultimi mesi testimonia questa vitalità, con ben 16 tagli nastro.