Cibo di buona qualità, pulizia adeguata, anche se poi gli ambienti sono a volte rumorosi e quasi una scuola su quattro è del tutto priva di un locale mensa mentre le rette si differenziano notevolmente da Nord a Sud del Paese. In estrema sintesi è questo lo stato dell’arte della refezione nelle scuole italiane come emerso da due ricerche condotte da Cittadinanzattiva. Su cui spicca un risultato che suona come promozione piena per il servizio reso in migliaia di istituti di ogni ordine e grado da decine di aziende di ristorazione collettiva: due bimbi su tre amano mangiare a scuola (ma solo uno su dieci dice di finire tutto quello che viene servito).