È arrivato a Milano Toridoll, colosso della ristorazione giapponese con 1.200 ristoranti nel mondo, di cui 900, sviluppati con una decina di marchi, sparsi nell’arcipelago nipponico. Con un fatturato di un miliardo di euro, l’azienda è quotata al Nikkei e ha registrato nel 2016 una crescita del 7%. Quest’anno il colosso della ristorazione del Sol Levante prevede di aprire 5 location nel capoluogo meneghino. Il primo locale a metà febbraio in zona Porta Genova: si chiama la Bottega del Ramen e ha una cinquantina di coperti. In menu la specialità della cucina giapponese in versione ortodossa, cui si aggiungerà in estate il “ramen secco”, ammorbidito da salse anziché con la classica zuppa