Se un genitore su due alle scuole elementari milanesi boccia il servizio di refezione scolastica, il 58% dei bambini apprezza pienamente ciò che trova sui tavoli dei refettori. Il dato emerge da un sondaggio che ha coinvolto 1.250 alunni e i rispettivi genitori di dieci primarie, e 1.719 bambini e genitori di 14 scuole dell’infanzia servite da Milano Ristorazione, per un totale di circa tremila questionari distribuiti. L’intento del Comune, che controlla il caterer guidato da pochi mesi da Fabrizio De Fabritiis, era di verificare il gradimento del servizio per poterlo migliorare. Ebbene, gli ambienti dove si consumano i pasti sono puliti secondo il 90% dei genitori delle materne, per il 77% di quelli delle primarie e per il 74% degli alunni. Per quanto attiene a varietà e quantità di cibo servita, i genitori di entrambi gli ordini di scuola, rispettivamente nell’80 e nel 75% dei casi, ritengono che il menu proposto sia sufficientemente vario, e nel 74% considerano sufficienti le porzioni.