Gli spaghetti con il 14,4% seguiti dalle penne rigate con l’8,5% e dai fusilli con il 7%: sono questi i tre formati di pasta più amati dagli italiani secondo una classifica presentata dall’Aidepi, l’associazione nazionale dei produttori. Ma la parola pasta fa sempre più rima con Italia all’estero: l’Istat afferma che, con un balzo del 6%, nel 2016 l’export italiano ha messo a segno il dodicesimo anno consecutivo di crescita. Secondo i produttori, l’Italia ha esportato due milioni di tonnellate di pasta l’anno scorso, per un valore di oltre 3 miliardi di euro, a fronte di un aumento del 57% della produzione italiana negli ultimi anni, con un salto da 9,1 a 14,3 milioni di tonnellate. Peraltro, i paesi che nel mondo ne producono oltre mille tonnellate sono diventati 48 (+77%) e ben 52 (contro i 30 del 2000) quelli che ne consumano almeno 1 kg pro capite all’anno.