Ricavi in crescita del 44% e un utile netto di 2,9 milioni: ecco i principali obiettivi da La Piadineria, che nel 2016 contava su 132 ristoranti aperti, 34 in più rispetto al 2015, mentre nei primi tre mesi del 2017 la rete è cresciuta a 136 locali (69 in gestione diretta e 67 in affiliazione). Il gruppo bresciano controllato dal fondo Taste of Italy punta a raggiungere entro l’anno quota 150, con una forza lavoro di quasi 600 collaboratori.