Ad un anno dall’apertura, l’innovativo e ambizioso Sistema Gastronomico del grattacielo Intesa Sanpaolo di Torino ha ottenuto riconoscimenti e riscontri da parte del pubblico. “Il ristorante caffetteria Chiccotosto è diventato e continua ad essere appuntamento fisso delle colazioni torinesi” afferma Emilio Fiorani, direttore Ristorazione Commerciale CIR Food. “Il lounge bar di Piano35 non potrebbe vivere momento migliore, visto che Mirko Turconi è stato appena eletto miglior bartender italiano e rappresenterà il nostro Paese nella finalissima del Diageo Reserve World Class 2017 a fine agosto. A sua volta, il ristorante Piano35 che, fin dalla sua apertura, è stato un enorme successo, ha un ‘nuovo’ capitano: lo chef Fabio Macrì, che subentra a Ivan Milani”. Affida srl – la società del gruppo CIR food che gestisce Piano35 – ha dunque scelto il giovane cuoco, formatosi all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo ed entrato a far parte della brigata di Piano35 come sous-chef un anno fa, per la guida della cucina gourmet più… alta d’Italia, collocandosi il ristorante a 166 metri di altezza.