Dai grandi marchi del lusso nazionale e internazionale alla ristorazione, con l’obiettivo di portare uno dei simboli del cibo made in Italy, la pizza napoletana, sul tetto d’Europa: Francesco Trapani, ex a.d. di Bulgari e manager di Lvmh, ex presidente esecutivo di Clessidra e attuale azionista di Tiffany e Tages Holding, ha comprato il 53% di Foodation, holding di catene di casual dining tra cui spiccano i marchi Briscola – Pizza Society, Mariù (kebab gastronomico) e Polpa – Burger Trattoria.
Francesco Trapani
Forti di una consistente iniezione di risorse finanziarie fresche apportate attraverso un aumento di capitale riservato effettuato tramite Argenta Holding, la holding internazionale di partecipazioni di Trapani, i due fondatori di Foodation, Riccardo Cortese e Federico Pinna, azionisti della società con una quota complessiva del 28%, guideranno il progetto di sviluppo, che, secondo quanto dichiarato dal nuovo proprietario della catena, punterà a portare la vera pizza italiana nel mondo, in un mercato globale dominato paradossalmente da insegne straniere.
