Dopo Porta Nuova, CityLife e Scalo Milano, RED, il format ideato dal Gruppo Feltrinelli e sviluppato con CIR food, dove accanto all’acquisto dei libri del colosso editoriale milanese è possibile gustare i piatti preparati dal personale della corazzata emiliana della ristorazione, fa poker a Milano, inaugurando il quarto pdv in un’altra location di prestigio in via Sabotino, nel cuore di porta Romana.
Sviluppato su 400 metri quadrati dove lavorano 26 persone, lo store dispone di oltre 12 mila titoli e 70 posti a sedere all’interno (cui si aggiungerà dalla primavera dell’anno prossimo un dehors esterno), e si propone alla città come spazio in cui vivere esperienze uniche, all’insegna dell’amore per il cibo di qualità e per il libro, dove trascorrere il tempo tra aperitivi in lingua straniera, appuntamenti letterari e musicali, laboratori per bambini e tante altre occasioni per incontrarsi, scoprire nuove idee, socializzare.
Il piatto forte
Piatto forte della variegata proposta del format è la ristorazione, che rappresenta circa il 70% delle vendite nei pdv RED (acronimo di Read.Eat.Dream) già attivi: piatti semplici ispirati alle diverse tradizioni regionali del nostro Paese, con un’attenta selezione delle materie prime di qualità, per un menu dal tocco contemporaneo che copre tutti i momenti della giornata, dalla colazione all’after dinner, dal pranzo alla cena.
Il progetto di RED Porta Romana è stato realizzato in collaborazione con Mori Meana Architecture e lo studio “òbelo”, che ha curato l’identità visiva.
Obiettivo 20 store
Ad oggi sono 8 i RED aperti in Italia, un progetto che nei prossimi 3 anni punta – come ci ha detto Claudio Baitelli, direttore generale di FC Retail, la società del Gruppo Feltrinelli che in partnership al 50% con CIR food sviluppa il format – a 20 replicazioni sul territorio nazionale: accanto alle quattro location meneghine, cui in primavera – come ci ha anticipato Laura Giusto, marketing manager della Divisione Ristorazione commerciale della cooperativa guidata da Chiara Nasi – se ne aggiungerà una quinta in un’altra zona storica, la bohémien Brera, sono operativi gli store di via Tomacelli a Roma, in piazza della repubblica a Firenze, in via Farini a Parma e agli ex Magazzini Generali riqualificati di Verona.