È stato pubblicato in Gazzetta Ufficiale n. 79 del 5 aprile 2018 il Dm. 18 dicembre 2017 del Ministero delle Politiche agricole, di concerto con i Ministeri dell’Istruzione e Salute, relativo a “Criteri e requisiti delle mense scolastiche biologiche”.…
Industria Felix premia Pellegrini
Pellegrini è stata insignita del “Premio Industria Felix” come Miglior Impresa del Settore Ristorazione. La seconda edizione regionale del riconoscimento ha visto la partecipazione di 78 aziende lombarde che si sono distinte per le migliori performance gestionali di bilancio.…
Lavazza apre la sua “Nuvola” a Torino
Inserita in un progetto di recupero di un intero isolato alla periferia di Torino, ha aperto la Nuvola Lavazza, nuova sede della multinazionale del caffè che ne ospita ora i 600 dipendenti. Ideata da Cino Zucchi Architetti, vincitore di…
Cibo a domicilio: un business che lievita
Sale a 4,1 milioni il numero di italiani che ordina regolarmente cibo a domicilio online tramite siti web e app mentre sono 11 milioni quelli che usano sovente il telefono per farsi portare piatti e pietanze direttamente a casa. Risultato:…
Mense scolastiche, il centro cottura non è requisito di selezione
In base agli articoli 2, comma 1, e 83, commi 1 e 2, del Dlgs 50 del 18 aprile 2016 (Codice dei contratti pubblici), la disponibilità di un centro cottura nel territorio comunale della stazione appaltante che ha bandito…
Jollibee: da Milano parte la campagna d’Europa del fast food filippino
Adesso Milano, poi Londra e Roma. Quindi nuove insegne nel capoluogo lombardo e in Spagna. Dopo aver tagliato il nastro del primo ristorante in Europa (creando quasi un km di coda in quell’occasione all’ombra della madonnina), Jollibee, catena filippina di…
Dr. Schär, nuovo impianto in Trentino
Inaugurato a Borgo Valsugana, in provincia di Trento, il nuovo stabilimento del colosso altoatesino leader europeo degli alimenti per celiaci, Dr. Schär. Destinata alla produzione di pane e altri alimenti adatti alle persone intolleranti al glutine, la struttura si…
Cibus 2018, 3mila espositori e un padiglione in più
Nell’Anno del Cibo Italiano la filiera dell’agroalimentare celebrerà i risultati raggiunti e presenterà nuovi prodotti alla 19° edizione di Cibus. Numeri da record per la kermesse, che, con 3.100 espositori distribuiti su 135.000 mq (5.000 mq in più rispetto…
Nuova offerta food e Spazio Fucina: Autogrill svela le sue carte
Autogrill ha presentato le novità che arriveranno in tutti i punti vendita intorno alla metà di maggio: tre nuove linee di panini e un’offerta d’insalate Super Life a base di verdure o cereali abbinate a un “super food”. “Abbiamo deciso…
Un terzo della spesa dei turisti per il cibo made in Italy
Uno straniero su quattro viene in Italia per il cibo: che i piatti made in Italy fossero amati in tutto il mondo era cosa nota. Ma, secondo Coldiretti, le spese alimentari dei turisti, pari a 26 miliardi di euro,…
