In un mercato della ristorazione globale che ha raggiunto un valore 2.210 miliardi euro nel 2016, con l’area Asia-Pacific che copre il 46% del totale e il canale full service restaurant (ristoranti con servizio più o meno completo al…
A Dussmann l’appalto per le scuole di Sesto San Giovanni
In seguito alla decisione presa dal Consiglio di Stato, dal prossimo settembre Dussmann Service avrà in carico le mense scolastiche del Comune di Sesto San Giovanni, in provincia di Milano. Quando riapriranno le scuole dell’ex “Stalingrado d’Italia”, partirà infatti…
Per IFM nuovo contratto nell’aziendale
Circa 150 pasti al giorno per un contratto che ha validità di 12 mesi rinnovabili: IFM ha acquisito la gestione della mensa della sede di Foggia dell’impresa Tozzi Green di Mezzano (RA), specializzata in prodotti, servizi e progetti per…
Fud Bottega Sicula sbarca sui navigli di Milano
Il meglio delle specialità siciliane sui navigli. Sviluppata su 250 metri quadri con 70 coperti interni e 50 esterni, ha alzato la saracinesca Fud Bottega Sicula, terza declinazione di un format che, al prezzo medio di 16 euro, propone…
Tre decaloghi del Ministero della Salute contro lo spreco nella collettiva
Prevenire e ridurre lo spreco alimentare attraverso una pianificazione più attenta dei pasti all’interno di mense ospedaliere, scolastiche e aziendali; gestire meglio il cibo e favorire la riduzione degli sprechi; donare o riusare le eccedenze e riciclare quello che non…
Evoca compra vending machine di caffé in Spagna
Evoca spa (già N&W Global Vending), azienda bergamasca specializzata nella produzione di macchine distributrici di caffé, bevande calde e snack, ha acquisito l’intero capitale sociale della spagnola Quality Espresso. Con sede a Barcellona, l’azienda spagnola è uno dei maggiori…
Scuole: al via il bando per mense biologiche certificate
Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali ha attivato sul proprio sito la piattaforma informatica per ricevere le domande delle stazioni appaltanti per le mense biologiche certificate. È la prima volta in Italia che vengono definite e regolate…
Cambio di proprietà per Pret A Manger
La società di investimento JAB Holdings rileverà la catena di fast food britannica Pret A Manger. A comunicare la notizia l’attuale proprietà del format UK, Bridgepoint, che nel 2008 l’aveva acquisito per 364 milioni di sterline. Secondo l’agenzia di…
Buoni pasto, Consip risolve il contratto con Qui! Group
Cartellino rosso per Qui! Group: Consip ha risolto il contratto con l’emettitore ligure. La centrale per gli acquisti della pubblica amministrazione ha deciso la risoluzione della convenzione “Buoni Pasto ed. 7” – relativamente al lotto 1 (Piemonte, Liguria, Valle…
Burger King e KFC entrano in AIGRIM
BK e KFC hanno chiesto di aderire ad AIGRIM. Le costole italiane delle due multinazionali Usa raggiungono così Autogrill, Chef Express, Lagardère, McDonald’s, My Chef, Roadhouse, Sarni Ristorazione, Sea Service e Sirio nell’associazione che, in seno a Fipe-Confcommercio, rappresenta…
