Prevenire e ridurre lo spreco alimentare attraverso una pianificazione più attenta dei pasti all’interno di mense ospedaliere, scolastiche e aziendali; gestire meglio il cibo e favorire la riduzione degli sprechi; donare o riusare le eccedenze e riciclare quello che non è stato possibile recuperare: con questi obiettivi il Ministero della Salute ha appena diffuso tre…