“It’s the food, stupid!”. Parafrasando il motto (“It’s the economy, stupid!”) che portò Bill Clinton alla Casa Bianca spodestando George Bush sr alle presidenziali del 1992, la catena di retail Usa Walmart, la più grande al mondo, mette la ristorazione al centro dei suoi store, allo scopo di renderli più attrattivi rispetto alla concorrenza dell’online.
I Walmart Town Center, così si chiamerà il nuovo format realizzato ammodernando vecchi siti già operativi, stanno per essere inaugurati in otto città americane: presenteranno una piazza esterna con vari concetti ristorativi ricavata dai parcheggi o dal terreno libero circostante.
Tra le insegne che troveranno spazio nelle nuove aree food, i brand Bartaco, Shake Shack, Chipotle e Caribou Coffee. L’intenzione è di affittare direttamente lo spazio ai ristoranti piuttosto che gestire i punti vendita come franchisee. In questo modo Walmart punta a reinventare il centro commerciale nell’era dell’e-commerce con una sorta di complesso all’aperto che comprende ristoranti, food hall e food truck.