Löwengrube, la catena di cucina e birreria bavarese ha aperto le porte a Bologna, in via dell’Industria 16. Si tratta del primo locale dell’Emilia-Romagna, dopo le precedenti 25 aperture del format tra Toscana, Piemonte, Lombardia, Veneto, Friuli e nelle Marche.
Anche nella location all’ombra delle Due Torri, 250 mq di superficie dove lavorano 25 persone, l’offerta gastronomica è tipica bavarese, composta cioè da piatti a base di würstel, hamburger e stinco di maiale, cucinati secondo ricette tipiche e accompagnati da una selezione di birre spillate esclusivamente alla tedesca.
Sono 10 i tagli nastro previsti entro il 2019 da Lowen-com srl, tra il format di ristorazione classico, klein, ossia la versione della birreria per stazioni e aeroporti, e il wagen, il food truck di street food bavarese. Proprio quest’ultimo declinazione del brand è arrivata presso l’area giochi del Valmontone Outlet, in provincia di Roma, dove i visitatori possono ora gustare birre originarie della Baviera; panini gourmet con wurstel, brezel e tanti altri prodotti d’Oltralpe cucinati sul momento.