L’appello di Fipe: più equità per non mangiarsi il futuro
Un appello alle istituzioni italiane affinché sia garantita una competizione leale nel mercato. Questo, in sintesi, il contenuto della petizione promossa da Fipe (Federazione Italiana Pubblici Esercizi) che ha già raccolto l’adesione di 80 chef, tra cui Claudio Sadler, Carlo Cracco e Filippo Giordano. Alla base del manifesto, i numeri della ristorazione: 300mila imprese, 85 miliardi di…
