Circa 700mila pasti da mense e cucine ospedaliere, oltre 7.600 tonnellate di eccedenze alimentari dalla Gdo e più di 1,1 milioni di farmaci nel corso del 2018: a tre anni di distanza dall’entrata in vigore, la cosiddetta legge anti-sprechi (la 166/2016) presenta un bilancio più che lusinghiero: 20 articoli e poche semplificazioni hanno innescato…