Per il 71% delle donne e il 65% degli uomini esiste una correlazione stretta tra cibo e salute: è il dato che emerge da una ricerca commissionata da Elior e realizzata da Ixè su un campione rappresentativo della popolazione italiana. Per il quale, questo binomio non vale solo tra le mura domestiche ma anche fuoricasa, nella ristorazione commerciale così come in quella collettiva. Proprio l’azienda leader nella ristorazione per le collettività ha in questa occasione coinvolto 40 chef del Gruppo, che ogni anno serve 106 milioni di clienti in centinaia di siti dell’aziendale, della sociosanitaria e della scolastica.