Il pizzaiolo napoletano Gino Sorbillo è sbarcato Oltreoceano, precisamente a Miami, con una pizzeria a… numero chiuso. Essì perché il locale servirà ogni giorno un massimo di 250 pizze.
Aperto in una zona esclusiva della città della Florida, al numero 100 di Collins Avenue, quando viene raggiunto il numero delle pizze previsto, la saracinesca si abbassa, a prescindere dalla richiesta dei clienti.
Perché anche una pizza, realizzata rigorosamente con ingredienti campani, secondo il celebre pizzaiolo è come un’opera d’arte: una esecuzione artigianale preziosa, desiderata e limitata.
Ambasciatore dei sapori italiani nel mondo, dopo i pdv a Tokyo e Miami Beach che hanno fatto lievitare a 13 i ristoranti aperti, Sorbillo ha una serie di tagli nastro in vista nel 2020: tutte in partnership con Costa Group, l’azienda italiana specializzata in progettazione e arredamento di locali nel settore del food entertainment, forte di 6mila realizzazioni nel mondo a un ritmo di 25 nuove location al mese.
Sulla scia del successo internazionale di tutto ciò che è italiano in tavola, lo studio di progettazione ligure ha modernizzato il locale americano con dettagli pop, ma senza trascurare i richiami all’italianità, ricorrenti in tutti i locali Sorbillo all’estero.