Cafè Barbera: obiettivo quota 60 locali

  Caffè Barbera, storica torrefazioni campana, entro la fine dell’anno taglierà il nastro al 60° coffee shop della sua rete internazionale. Inaugurata nel 2003 col Dubai Cafè Barbera la strategia di sviluppo all’estero in franchising di caffetterie a insegna Cafè…

Cascina affida il bando per scuole a RTI con CIRFOOD

  Aggiudicato il servizio di ristorazione scolastica per le scuole del comune di Cascina per il prossimo triennio (rinnovabile per ulteriori tre): ad aggiudicarsi la commessa il RTI (raggruppamento temporaneo di imprese) composto da CIRFOOD e Gustolandia srl. Fino al…

Dalla F1 al food vegano: la sfida di Lewis Hamilton

  Si chiama Neat Burger e propone i prodotti di Beyond Meat, il marchio americano improntato alla sostenibilità che riproduce la carne di manzo e pollo utilizzando solo ingredienti vegetali: dai circuiti della F1 Lewis Hamilton entra in competizione (anche)…

Dall’Ue 250 milioni di euro per i cibi sani in classe

  Ben 250 milioni per l’anno 2019-2020 a sostengo del programma di distribuzione di frutta, verdura e latte nelle scuole dell’Ue. Con il ritorno sui banchi in molti stati europei, riprende il programma comunitario che mira a “Promuove sane abitudini…

Food Policy Hot Pot Milano entra nel vivo

  Autogrill, Carrefour Italia, Coop Lombardia e So.Ge.Mi.: sono questi i player che partecipano all’iniziativa Food Policy Hot Pot lanciata a febbraio da Cariplo Factory (hub di innovazione creato da Fondazione Cariplo nel 2016) con l’obiettivo di stimolare la collaborazione…

Ristorazione 2020 scalda i motori 

  Ristorazione 2020 scalda (già) i motori. L’undicesima edizione del tradizionale convegno di Ristorando si svolgerà giovedì 1° e venerdì 2 ottobre 2020 a Milano. Nelle prossime settimane i nostri staff inizieranno a programmare i convegni che renderanno ancora una…

La Francia sperimenta a scuola il menu vegetariano per legge

  Nelle mense scolastiche francesi, il menu vegetariano dovrà essere obbligatoriamente offerto come alternativa a quello tradizionale, almeno una volta alla settimana. Anche se forse non sono (ancora) molti i genitori transalpini a saperlo, la novità scatterà il 1° novembre…

Roma, il bando per nidi e materne rimandato a dicembre

  Rimandato a… dicembre. Mentre alunni e studenti delle scuole di Roma tornano in classe, la giunta capitolina di Virginia Raggi proroga nuovamente il bando per la refezione scolastica a Roma. Si tratta del secondo posticipo, dopo quello al 30…

Legge anti-sprechi: un caso di successo anche per Elior

  Circa 700mila pasti da mense e cucine ospedaliere, oltre 7.600 tonnellate di eccedenze alimentari dalla Gdo e più di 1,1 milioni di farmaci nel corso del 2018: a tre anni di distanza dall’entrata in vigore, la cosiddetta legge anti-sprechi…

Lo street food di Tracce alla conquista di Milano

  Taglio del nastro per il primo Tracce di Milano. CIRFOOD ha infatti aperto in piazza Stati Uniti d’America il format che fa parte dell’ampio ventaglio di insegne attive nella commerciale del colosso del foodservice guidato da Chiara Nasi. Il…

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