EFCEM Italia: stato del comparto e richieste al Governo

“Il settore si è trovato a reagire, con la forza che lo ha sempre contraddistinto, a una crisi senza precedenti storici”: è quanto ha detto Andrea Rossi, presidente EFCEM Italia nel corso dell’Assemblea generale dell’associazione confindustriale che, in seno ad…

Uffici, mense ed enti di Regione Sicilia diventano plastic free

Sicilia plastic free: è la conseguenza di un provvedimento voluto dal M5S che fa dell’isola una tra le prime regione d’Italia e bandire bicchieri e stoviglie di plastica dagli uffici, dalle mense e dagli enti che controlla. Nell’isola è infatti…

Valota (ex Burger King) nuovo general manager de La Piadineria

Rinnovo ai vertici e ulteriore crescita per La Piadineria a novembre. Andrea Valota è il nuovo general manager del Gruppo; affiancherà il ceo Donato Romano. Laurea in Fisica e MBA alla SDA Bocconi, 48 anni, il manager milanese approda nell’azienda…

Affitti nel fuoricasa: triplica l’incidenza dopo il lockdown

Nei mesi precedenti l’arrivo del Covid, gli affitti dei ristoranti incidevano poco più del 10% sul fatturato complessivo delle attività. Dopo il lockdown la stessa voce pesa per il 30. Una crescita evidente, tanto più allarmante se sui pensa che…

Appuntamento al 17 e 18 giugno 2021 con il Convegno di Ristorando

Come sapete il convegno di Ristorando che doveva svolgersi lo scorso autunno è stato posticipato a causa dell’emergenza sanitaria in atto. L’undicesima edizione del tradizionale appuntamento con il Gotha della ristorazione moderna si svolgerà quindi nel 2021 nelle giornate del…

Collettiva a -40%: Oricon chiama Governo

Se il Governo non interverrà adeguatamente con “sostegno e pianificazione, la ristorazione collettiva sparirà entro il 2022”: a dirlo è Carlo Scarsciotti, presidente di Oricon, commentando dati molto preoccupanti che si registrano nel settore. Secondo il presidente pesano soprattutto lo…

Per NotCo un round da 85 mln di dollari (e c’è anche Jeff Bezos)

La cilena NotCo, specializzata in prodotti plant-based, ha raccolto 85 milioni di dollari durante il round C di un finanziamento finalizzato a incrementare l’espansione dei suoi prodotti come latte e carne a base vegetale nel mercato statunitense. Laddove ha anche…

Dopo Milano l’asian food di Jollibee sbarca a Roma

Prima Milano, adesso Roma: l’asian fast food di Jollibee è arrivato nella Capitale. La catena con passaporto filippino che conta oltre 4mila locali in tutto il mondo, ha alzato la saracinesca a pochi passi da piazza Risorgimento. Franchising internazionale cresciuto…

Chef Express porta McDonald’s all’Elmas di Cagliari

  Con l’apertura di un McDonald’s nel Terminal Partenze dell’aeroporto Elmas di Cagliari, Chef Express completa l’offerta f&b dello scalo sardo. Con una superficie di 620 mq e 230 posti a sedere, il nuovo fast food, il 23° Mac che…

Decreti Ristori e ristorazione: un webinar per fare il punto

Federfranchising e Fiepet – Confesercenti organizzano, in collaborazione con i media partner BARtù e retail&food, giovedì 26 novembre alle ore 15.00, un webinar di interesse per l’intero compatto del settore della ristorazione in questo periodo di emergenza dal Covid-19. Con…

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