Taglio del nastro per il locale BUN Burgers nel mall Il Centro di Arese, a nord di Milano. Pensato per stuzzicare i giovani della Generazione Z e caratterizzato da un approccio abnormal, il format punta su eccellenza e sostenibilità per rivedere il classico fast food da centro commerciale, in linea con l’ambizione della struttura di esssere vera e propria destination center per singoli e famiglie al di là della sola motivazione dello shopping.
Guardare al futuro
Pensato per le nuove generazioni, BUN Burgers punta su convivialità e tecnologia per creare una food experience unica nel suo genere che si richiama alle storiche e iconiche hamburgerie newyorkesi. A realizzare il locale ci ha pensato anche stavolta Augusto Contract, che ha creato un ambiente essenziale a fare da cornice alla proposta gastronomica, che vede il suo cuore nell’hamburger cucinato con la tecnica smash e impreziosito di pochi ingredienti selezionati (pane americano, blend delle migliori carni, salse) e arricchito dal contorno di patatine fritte. Accanto alla proposta tradizionale, vi è il medesimo menu smart ed essenziale interamente convertito in beyond meat, un hamburger 100% vegetale e proteico: in linea con la filosofia sostenibile del brand, la variante vegetale punta ad avere l’aspetto e il sapore della carne vera e propria e non impatta sul pianeta. Ma da BUN c’è spazio sia per altri prodotti innovativi, come il protein burger (un panino a tutti gli effetti se non per la mancanza del pane sostituito dall’insalata), sia per gli amici a quattro zampe (con una proposta pet-friendly).
Al di là dell’offerta, BUN si propone anche come luogo di socialità grazie a una filosofia aziendale strutturata attorno al concetto di kindness.
