Sono 5 i trend del fuoricasa nel post covid emersi in una ricerca di Coqtail Milano e Augusto Contract.Frutto della collaborazione tra la community sulla mixology italiana specializzata in ricerca di tendenze nel settore f&b e l’azienda marchigiana che realizza locali chiavi in mano per il foodservice, i risultati sono contenuti nel dossier “Food&Beverage a Milano nel 2020: analisi e trend”. Dal coinvolgimento di 400 consumatori e oltre 40 imprenditori e opinion leader tra i più autorevoli del comparto, sono dunque emerse queste tendenze: