Aperta a Sacile (PN) la nuova mensa comunale gestita da Sodexo Italia. Situata nell’area ospedaliera con accesso da via Meneghini, la struttura presenta interni completamente rimodernati e una nuova cucina, per un servizio diretto non solo agli operatori sanitari e…
Il tris d’ottobre de La Piadineria
Tre ristoranti nel mese di ottobre e poi una decina entro la fine 2020: finale d’anno con il botto per La Piadineria, che nel mese delle castagne ha inaugurato altri tre locali a Milano, ad Arosio (Como) e Castelnuovo del…
Milano abbatte del 20% il CO2 nei menu a scuola
Operando direttamente sui menu proposti a scuola, negli ultimi 5 anni Milano Ristorazione, la controllata del Comune meneghino che prepara 85mila pasti ogni giorno, ha abbattuto del 20% le emissioni equivalenti di CO2. Tra i 38 aderenti all’iniziativa “environmentally friendly”…
Roberto Masi entra nel board di Sebeto
Dopo McDonald’s, Starbucks e il Milan, adesso Roberto Masi entra nel board del Gruppo Sebeto. Una scelta fortemente voluta dal fondo britannico OpCapita, che da 2 anni controlla la società partenopea presente con i suoi marchi – Rossopomodoro in primis…
Fuoricasa: perdite miliardarie con la chiusura alle 18
Secondo la Coldiretti, il parziale blocco della ristorazione con la chiusura dei locali anticipata su tutto il territorio nazionale alle 18 a partire dalla mezzanotte del 26 ottobre fino al 24 novembre, secondo quanto stabilito dal nuovo Dpcm del Governo…
Mense bio a scuola: ripartito il Fondo da 5 milioni
Cinque milioni di euro da ripartire tra tutte le Regioni italiane per sostenere le mense scolastiche biologiche: la Conferenza Stato-Regioni ha sancito l’intesa sul decreto del Ministero delle Politiche Agricole, di concerto con il Ministero dell’Istruzione, avente per oggetto il…
Il “pasto al posto” di Gemeaz Elior nelle scuole di Rimini
Il pasto al posto: è con questa formula che il colosso della ristorazione Elior, attraverso lo storico marchio Gemeaz che dal 2012 fa parte del gruppo, assicura una pausa in sicurezza a bambini e docenti delle scuole di Rimini. L’impegno…
Wagamama porta la cucina asiatica a CityLife
Wagamama apre nel cuore della foodhall dello shopping district di CityLife, l’avveniristico quartiere milanese sorto all’ombra delle Tre Torri di Arata Isozaki, Daniel Libeskind e Zaha Hadid. Il concept di cucina panasiatica, gestito in Italia dalla società C&P (joint venture tra…
Nuovo Dpcm: no al coprifuoco per il f&B
Effettivo da lunedì 19 ottobre, l’ultimo Dpcm firmato dal Presidente del Consiglio Giuseppe Conte rappresenta, a sei giorni dal precedente, una stretta soft sui settori commerciali. Evitato il coprifuoco, vengono scanditi nuovi orari di apertura e lanciato un monito a…
Online il numero di ottobre di Ristorando
Dalla ristorazione sanitaria alla prese con l’emergenza covid alla voglia di ripresa delle catene della ristorazione commerciale, dalla necessaria rinegoziazione del costo del pasto nella ristorazione scolastica al mercato del fuoricasa tedesco prima della pandemia: sono solo alcuni dei temi…
