Ristorando organizza una nuova imperdibile web conference sul tema: Ristorazione collettiva, misure di contenimento del covid-19.
In programma il 12 novembre e suddivisa in due sessioni successive, è un’occasione imperdibile per gli addetti ai lavori di fare il punto sulla situazione attuale e sulle possibili evoluzioni del mondo del foodservice alle prese con la seconda ondata della pandemia. Uno strumento di analisi di tutti gli aspetti che ruotano attorno al tema della sicurezza in decine di migliaia di mense scolastiche, sociosanitarie e aziendali, dove ogni giorno pranzano centinaia di migliaia di utenti. Che, tutti alle prese con il timore del contagio, possono e devono essere rassicurati circa la cogènza e la serietà delle misure messe in campo dalla SRC per garantire a dipendenti e clienti un pasto sicuro.
Le due sessioni
I lavori si articoleranno in due momenti: la PRIMA SESSIONE dalle 14.30 alle 16.30 si occuperà degli ASPETTI ORGANIZZATIVI E RIFLESSI ECONOMICI e sarà condotta dal collaboratore di Ristorando, Corrado Giannone, che introdurrà gli interventi di:
Anna Margherita Norata – direttore del UOC Igiene Alimenti e Nutrizione (SIAN) Milano – ATS Milano
Mario D’angelo – responsabile U.O alimentazione e nutrizione Comune di Palermo
Filippo De Luca – National Sales Manager Camst
Marco Dorigatti – Responsabile U.O. Servizi Operativi al Business e alle Persone di Leonardo Global Solutions
Marina Fridel – Direzione Generale cura della persona, salute e welfare Regione Emilia-Romagna
Vincenzo Niro – Direttore Generale Fondazione Biffi
Carlo Scarsciotti – Presidente ANGEM, portavoce Oricon
Francesco Garrubba – Direttore filiale ristorazione scolastica Dussmann Service
La SECONDA SESSIONE, dalle 16.30 alle 18 sarà poi dedicata ai TECNOLOGI ALIMENTARI: ESPERIENZE IN CAMPO.
Condotta da Massimo Artorige Giubilesi, presidente dell’Ordine dei Tecnologi Alimentari Lombardia e Liguria (OTALL), presenterà testimonianze ed esperienze operative dei tecnologi alimentari nella ristorazione scolastica, socio-sanitaria, aziendale impegnati nella gestione del servizio per garantire qualità e sicurezza, flessibilità, capacità di adattamento organizzativo.
Realizzata in collaborazione con OTALL, la partecipazione all’evento prevede il riconoscimento di 3 Crediti Formativi per i Tecnologi Alimentari iscritti all’Albo.