Miscusi, brand italiano di pasta, ha alzato la saracinesca del secondo locale a Torino, raggiungendo quota 11 ristoranti in Italia: distribuiti in 6 città lungo la Penisola, nel 2019 hanno servito un milione di clienti.
Il neonato pdv si trova nel quartiere residenziale Cit Turin, a pochi passi da una delle ville liberty più famose della città, Casa Fenoglio-Lafleur, dal mercato di piazza Benefica e dalla stazione di Porta Susa.
La Bottega dalla rete alla strada
Il pdv, che ospita al momento 50 coperti al chiuso e 36 nel dehor per pranzi e cene a base di “good carbs”, presenta una importante novità: uno spazio dedicato alla Bottega nella quale acquistare pasta fresca, sughi, condimenti e tutti i prodotti che quotidianamente vengono serviti sulle tavole dei miscusi, forniti da produttori e artigiani italiani. La Bottega, lanciata sul sito dell’insegna durante il lockdown, prende dunque la forma di un bancone gastronomico dove il “garzone” e la “mamma pastaia” guideranno i clienti nella scelta del menu, che, rinnovato per l’apertura torinese, va dal pranzo al volo alla cena con gli amici, fino alla lunga mangiata in famiglia. L’area ospita anche prodotti da frigo, da freezer e di merchandising: t-shirt, totebag, piatti, grembiuli e attrezzi da cucina firmati miscusi.
E le novità del brand nato a Milano – che tra i suoi soci vede Angelo Moratti – non finiscono qui: entro la fine dell’anno sarà inaugurata la Farm, un centro di R&D sulla biodiversità, pilastro della dieta mediterranea, base del menu di miscusi.