Ben 25 nuove aperture nel 2020 e già 5 locali aperti nel 2021: fine e inizio d’anno scoppiettante per La Piadineria. Dopo che nel dicembre scorso sono state inaugurate 4 nuove location (nei centri commerciali Il Palladio, alle porte di Vicenza, Le Gru di Grugliasco nel torinese, Centro Nova, a sud ovest di Bologna e in piazza Virgilio a Milano, il 20° in città, ) che hanno portato a 276 il numero dei pdv operativi del format, la società, nonostante il nuovo DPCM abbia nuovamente inasprito le restrizioni anti Covid, ha avviato l’ambizioso piano di sviluppo dell’anno 2021, che ha in pipeline almeno altri 50 ristoranti. Di questi, 5 hanno già alzato la saracinesca: si tratta dei negozi presso il Carrefour di Pavia, al Gran Giussano di Giussano (MB), al Centro Lame vicino a Bologna, nello shopping center Pescara Nord e un ristorante traffic road a Legnago, tra Verona Sud e Mantova.
Vocazione multi-occasion
Prosegue quindi la crescita del brand in tutti i canali retail, mentre la chiusura forzata dei mall consente di proseguire l’attività di remodelling dei locali più vintage, tra cui quello al Carrefour di Limbiate (MB) e al Carosello di Carugate (MI) che sono stati tra i primi aperti dalla catena nel canale. Tutti questi pdv vengono aggiornati al nuovo visual e dotati dei digital menuboard e dei self checkout kiosk. Ancor più impattante è stato l’ampliamento del punto vendita al Mantova outlet di Bagnolo San Vito, che ha praticamente raddoppiato la propria superficie, ingrandendo anche la parte dedicata alla caffetteria.
La Piadineria è oggi presente in quasi tutti gli outlet italiani e conferma la propria vocazione di locale multi-occasion. Va anche detto che i ristoranti La Piadineria restano ovunque attivi secondo le modalità consentite nelle varie aree del Paese. Il servizio take-away è supportato anche dall’App click and collect, per ordinare online e ritirare il proprio ordine senza attendere in coda. Infine, per chi sceglie di ordinare senza muoversi da casa in quasi tutti i locali è attivo il servizio di home delivery, realizzato in collaborazione con uno o più player del mercato, quali Glovo, Deliveroo, Just Eat, UberEats e Food Racers.
