Sodexo, uno dei maggiori fornitori di servizi di catering al mondo, collabora con Huawei per lanciare la soluzione di pagamento intelligente Seefood. Basata sul software e sulla piattaforma hardware Atlas AI di Huawei, la soluzione combina il riconoscimento delle immagini tramite intelligenza artificiale al momento del pagamento per riconoscere automaticamente i piatti, calcolare i prezzi e completare la transazione tramite carte e terminali mobili. A base del sistema c’è il deep metric learning che riconosce con precisione ogni piatto in 0,3 secondi, dopodiché aggiunge automaticamente le etichette di rilevamento e classificazione degli oggetti e le invia alla piattaforma di formazione sul cloud. In questo modo, il numero di campioni di formazione e la precisione dei modelli di algoritmo vengono via via migliorati. Più viene utilizzato, più il sistema diventa intelligente.
Info in tempo reale
Non solo: Seefood si distingue perché fornisce informazioni in tempo reale su nutrizione e calorie. In questo modo, la soluzione non solo elimina la necessità di interventi manuali da parte del cassiere (riducendo i tempi di attesa), ma offre anche servizi più sani, tecnologici e personalizzati ai clienti. Per gli operatori di bar e caffetterie, Seefood crea un sistema di pagamento automatizzato e fornisce statistiche sugli ordini e sul fatturato per visualizzare i dati operativi, aiutandoli a migliorare la capacità di servizio e a potenziare l’efficienza operativa.
Risultato: una caffetteria che serve ad esempio 2.000 clienti può accelerare i tempi di pagamento da 20 secondi a soli 3 a persona, aumentare il numero di clienti serviti ogni ora da 180 a 1.200 e gestire e analizzare i dati operativi in tempo reale 24 ore su 24, 7 giorni su 7.
Attualmente, la soluzione Seefood è stata applicata da Sodexo nella sua caffetteria per la sede Huawei di Shenzhen e in altre grandi imprese, ospedali e università in città come Guangzhou, Shenzhen e Shanghai in Cina. Guardando al futuro, il colosso della ristorazione inglese intende promuovere questa soluzione a livello globale. Intanto, sarà implementata nelle caffetterie di Sodexo in Europa occidentale nella prima metà del 2021.