L’intelligenza artificiale di Ammagamma contro gli sprechi nelle mense di CIRFOOD. L’azienda guidata da Chiara Nasi con oltre 13.000 dipendenti ha implementato un sistema di demand forecasting e di ottimizzazione dell’inventario che si basa su algoritmi di IA.Il sistema di Ammagamma basato sull’utilizzo di algoritmi di intelligenza artificiale permetterà di ridurre del 15% gli sprechi e di 111 tonnellate lo stoccaggio in magazzino.