Sono partiti nel plesso di via Fratelli Cervi nel Comune di Limbiate (MB) i lavori di riqualificazione delle mense scolastiche cittadine, con l’obiettivo di farne vere e proprie zone pranzo di design, ecosostenibili e accoglienti: a occuparsi del progetto di ammodernamento è l’azienda che ha in carico il servizio di preparazione dei pasti per gli alunni del territorio, Sodexo. Si tratta di un project financing che prevede l’introduzione del concept sostenibile Think Green by Sodexo, la creazione di un nuovo centro cottura in un’area dismessa del Comune e un’azione di bonifica dall’amianto del territorio del municipio a nord di Milano.
Obiettivo: offrire un servizio di ristorazione con al centro la sostenibilità ambientale e la qualità dell’offerta. Il nuovo centro cottura, infatti, oltre a servire le scuole del comune, si comporrà anche un ristorante self service dedicato ai cittadini convenzionati con l’obiettivo di creare un polo di aggregazione per la comunità limbiatese.
Una collaborazione di lunga data
La collaborazione di Sodexo con il Comune lombardo è attiva da oltre 40 anni e oggi vede la gestione di 8 scuole dell’infanzia, 6 primarie, 1 centro diurno e 2 nidi. Ogni anno Sodexo serve quasi 400mila pasti tra scuole e nidi, dando lavoro a 65 persone sul territorio. L’azienda ha di recente ottenuto la certificazione Rise SAFE, in collaborazione con Bureau Veritas, leader a livello mondiale nei servizi di ispezione, verifica di conformità e certificazione. La certificazione conferma l’adeguatezza dei protocolli aziendali sui servizi Food & Cleaning messi in atto per la prevenzione alla diffusione del virus Covid-19, nell’ambito del più ampio programma “Rise”, creato per affiancare i clienti nella ripartenza e crescita attraverso un approccio sistemico che presidia cinque aree di intervento: pianificare, proteggere, attivare, promuovere e ridisegnare.
