Entro la fine dell’anno 25 nuovi ristoranti da nord a sud dello Stivale: ingrana la quinta la ripartenza di Roadhouse, società del gruppo Cremonini, pronta a lanciare un nuovo format ispirato alla cucina messicana, Billy Tacos.
La società guidata da Nicolás Bigard ha già perfezionato quattro opening: due locali a Casalecchio di Reno (Bo), uno a marchio Roadhouse e l’altro Cavalera, più altri due ristoranti all’interno del centro commerciale Algo a Merano (Bz), in questo caso un Roadhouse e la new entry Billy Tacos.
Entro il mese di maggio, apriranno i battenti altri due Roadhouse, a Livorno e Bolzano, e nelle prossime settimane seguiranno Parma Ovest, Peschiera del Garda, Ostia (Roma), Perugia e Pisa. Per arrivare a 25 entro la fine del 2021. Per ciascuna apertura, Roadhouse cerca 20 giovani da inserire nello staff.
Il portfolio
Roadhouse fa parte del gruppo Cremonini e conta oggi 155 ristoranti in Italia con diversi marchi in portfolio. Il marchio Cavalera è considerato l’unica catena retail di cucina messicana del Belpaese e ha inaugurato il suo 24esimo pdv a fine 2020, all’interno del Valmontone Outlet. Cremonini, tramite la controllata Chef Express, in partership con Percassi ha inoltre portato in Italia il brand di cucina asiatica, diffuso nel mondo, wagamama, arrivato a cinque locali in Italia: due a Milano, uno all’aeroporto della Malpensa, uno in quello di Orio al Serio (BG) e l’ultimo aperto a dicembre 2020 presso il Serravalle Designer Outlet.
