Il prossimo 18 maggio (dalle 10 alle 12.30) punteremo i nostri riflettori sulla ristorazione collettiva.
Dopo i due appuntamenti di successo dello scorso anno, Ristorando ripropone un webinar per condividere una serie di riflessioni sugli elementi qualitativi nella gare per la fornitura di servizi di ristorazione e su come tali elementi vengono valutati dai commissari tenuto conto anche dei Criteri Minimi Ambientali (CAM). A condurre l’evento sarà Corrado Giannone – Tecnologo alimentare, collaboratore di Ristorando che per affrontare questo tema di grande interesse per gli addetti ai lavori, ha coinvolto: Chiara Serafini – Area educazione, Istruzione e nuove generazioni Comune di Bologna; Mario Romano – Category Manager Ristorazione Consip S.p.A.; Roberto Giannone – Coordinatore progetti speciali IISG- UL; Gianmario Longoni – Presidente Progetta; Andrea Laguardia – Responsabile Settore Ristorazione di Legacoop Produzione e Servizi; Alessandro Pedano – direttore commerciale ristorazione Pellegrini S.p.A. e Simona Pozzi – Direttore commerciale Fabbro Food S.p.a
Il webinar di Ristorando è gratuito, si svolgerà su piattaforma zoom ed ha un limite di 500 iscritti.
Per partecipare all’evento occorre iscriversi compilando il form dedicato che trovate QUI!