Camst group ha sottoscritto una partnership con l’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo entrando a far parte del Club dei partner Strategici. Obiettivo: delineare nuovi trend e scenari della ristorazione collettiva e sviluppare nuove proposte gastronomiche del settore. Il Club…
Vale 385 milioni il mercato italiano degli alimenti vegetali
A settembre 2020 il mercato italiano dei prodotti a base vegetale è arrivato a un giro d’affari pari a a 385 milioni di euro, in crescita del 3,7% rispetto a un anno prima. A dirlo è Unionfood, l’associazione dei produttori…
CIFA porta il made in Italy nel centro Mosca GES-2 firmato Renzo Piano
Una maxi commessa da mezzo milione di euro per CIFA dal centro espositivo di Mosca GES-2, progettato dall’archistar Renzo Piano. La fornitura di piatti, posate e bicchieri è stata commissionata di recente al Centro Italiano Forniture Alberghiere di Lomazzo (CO),…
Olimpiadi Milano-Cortina: 25mila posti letto per gli atleti dei Giochi
Ben 25mila posti letto negli hotel di Milano, della Valtellina (con cui saranno realizzati nuovi collegamenti viari e ferroviari con il capoluogo lombardo), di Cortina d’Ampezzo, della Val di Fiemme e di Bolzano: secondo informazioni emerse nel corso della conferenza…
Sicurezza e sostenibilità i driver della ripresa per bar e ristoranti
A partire dal 1° giugno il mercato dei consumi fuori casa ha potuto tirare un sospiro di sollievo e dopo un lungo periodo buio, con le attività bloccate o ridotte al minimo a causa delle restrizioni imposte dalla pandemia, finalmente…
Anir: aziende della collettiva pronte per il green pass nelle scuole
In vista della ripresa dell’attività scolastica a settembre – nella misura più ampia possibile – in presenza, il presidente di Anir Confindustria Massimiliano Fabbro ha detto: “Mettere in sicurezza le scuole è una priorità che le nostre imprese sostengono convintamente,…
Con la nuova divisione Artusia, Elior entra nell’hotellerie
Da colosso della ristorazione al mondo dell’hotellerie con la nascita della divisione Artusia: è lontano il tempo in cui mangiare in hotel era considerato un servizio (nonché un business) di nicchia, e infatti oggi anche un big del foodservice come…
Il Mannarino apre la 4a macelleria con cucina in Brianza
Il Mannarino, format meneghino che riproduce la “macelleria di quartiere con cucina”, apre ad Arcore, in Brianza, terra d’origine dei suoi fondatori. L’opening è la prima di una lunga serie in programma per la seconda metà dell’anno. La location selezionata…
Mense scolastiche, maxi appalto da 6 milioni a Pavia
Vale 6,2 milioni di euro l’appalto per il servizio di refezione scolastica nelle mensa comunali di Pavia: avrà durata biennale (con decorrenza dal 1° gennaio 2022) e porrà particolare attenzione ai prodotti alimentari forniti dal territorio, la cosiddetta filiera corta,…