Vasinikò, network di pizzerie e trattorie già presente a Milano, Bergamo, Lodi e Bologna inaugura il suo quinto locale in Lombardia: la pizza napoletana e la cucina verace del format sbarcano infatti anche Cremona.
Ubicato in via Palestro 11, il locale, dal layout moderno e accogliente di ispirazione mediterranea, fa parte della catena partenopea fondata dalla famiglia Guido, ristoratori partenopei da oltre trent’anni.
La location
Il ristorante Vasinikò dispone di 200 coperti di cui 50 all’esterno e, come gli altri locali del network, sarà pizzeria e trattoria con proposte di pizze classiche della tradizione e piatti di cucina tipica partenopea (anche gluten free) al passo con le stagioni. L’insegna prende il nome dalla vasinicola, basilico in dialetto napoletano, un termine antico che deriva dal greco vazilikon, che a sua volta si rifà alla parola vasilias, cioè Re. Non per nulla il basilico è il profumo principe e irrinunciabile della cucina mediterranea. Emblema di freschezza, di bella stagione, di profumo.
Step by step
“In controtendenza con la crisi che ha colpito la ristorazione, portiamo il nostro progetto di ristorazione avanti: apriamo ora a Cremona e presto sarà la volta di Modena dove contiamo di inaugurare un grande Vasinikò a settembre”, spiega Nico Guido, 31 anni, seconda generazione oggi alla guida del network che conta oltre 60 dipendenti nei 5 locali. “Ci piace guardare con fiducia al futuro e ci piace pensare al 2021 come un giro di boa. Parallelamente alle nuove aperture stiamo investendo in qualità, servizi e comunicazione per poter migliorare la nostra offerta e la soddisfazione dei nostri clienti”.
