Sulla scorta di un accordo commerciale sottoscritto con il gruppo britannico Arc – Arena Racing Company, l’italiana Bottega questa estate porta il proprio format di ristorazione a Bath, a Windsor e, con formula pop-up legata a specifici eventi, in altri ippodromi inglesi: si tratta di ben 6 temporary aperti con questa formula.Dopo una lunga pausa dovuta al Covid, va ora al galoppo l’espansione dei Prosecco Bar firmati dall’azienda trevigiana. Il cui format f&b, lanciato nel 2014, ripropone la filosofia del bacaro veneziano: un’osteria informale, dove i cibi vengono presentati sia in versione “cicheti” sia come piatti più elaborati, abbianati al prosecco.