Le nuove proposte food&beverage (anche) per la ristorazione si danno appuntamento a TUTTOFOOD: nel corso della kermesse milanese debutteranno la nuova area TUTTOFRUIT e il nuovo Better Future Award. Cinque le aree-evento, tra cui le due Plazas, presenteranno trend e innovazione con chef, esperti e aziende produttrici.
Texture, aromi, gusti: il cibo dà il meglio di sé dal vivo. Un’esperienza che ritorna con TUTTOFOOD, la manifestazione leader dell’ecosistema agroalimentare, di nuovo in presenza – e in piena sicurezza – a fieramilano da venerdì 22 a martedì 26 ottobre prossimi.
Oltre 600 espositori
Oltre 600 gli espositori, dall’Europa all’Asia, al Medioriente e Nordafrica o Nord e Sud America. Di rilievo le collettive, quali USA, Eat Nordic (Danimarca, Norvegia e Finlandia), Balcani (Slovenia, Serbia e Kosovo) e Grecia (Attica). Per i professionisti della ristorazione, altre opportunità di scoprire nuovi prodotti, format e tendenze verranno dalla contemporaneità con HostMilano, manifestazione leader mondiale nell’ospitalità.
Contenuti di qualità
Nei settori la novità è TUTTOFRUIT, dedicato al fresco ortofrutticolo e le innovazioni della IV e V gamma, che affianca gli ultimi settori lanciati – TUTTOWINE, TUTTODIGITAL e TUTTOHEALTH. Sarà un’edizione all’insegna della qualità dei contenuti, nel percorso espositivo come nel ricco palinsesto di eventi, in collaborazione con le associazioni partner: Unione Italiana Food (Aidepi), Apci, Assica, FederBio, Uiv, Unas/Unionalimentari. Di particolare interesse per la ristorazione gli eventi in collaborazione con Apci: tra i nomi già confermati si segnalano Massimiliano Mascia, Stefano Cerveni, Sandro Serva, Gino Sorbillo e Wicky Pryian.
Le 5 aree vento
Tra le cinque aree evento spiccano le due “Plazas”. Con un nuovo format ripensato da Business International-Fiera Milano Media e con il supporto delle università IULM e LIUC Castellanza e del Retail Institute Italy, la Retail Plaza dibatterà le innovazioni nella GDO e Retail ai massimi livelli con oltre 20 top executive e con la partecipazione di anche start-up e realtà innovative come Quomi, Qualitando, Appetite for Distruption, Macha e Poke House.
La Evolution Plaza è invece dedicata agli aspetti più tech: app, food delivery, e-commerce, tracciabilità mentre nella Innovation Area avranno visibilità i prodotti premiati con il nuovo Better Future Award in collaborazione con le testate Gdoweek e Mark UP, dedicato alle eccellenze alimentari presenti in manifestazione. Infine, l’Academy organizzata con Netcomm, consorzio italiano del commercio digitale, approfondirà le tendenze e le opportunità di crescita nel settore.
La sicurezza
La sicurezza della manifestazione sarà garantita dal protocollo Safe Together, di recente aggiornato alle nuove disposizioni, mentre il programma Special Days prevede condizioni vantaggiose per chi acquista online il biglietto entro il 20 settembre.
