Ben 700 dark kitchen per il delivery: la rivoluzione in casa di Wendy’s sta per essere servita. Il fast food statunitense, dopo una prima fase di test in 8 locali canadesi, si appresta ad aprire centinaia di cucine fantasma tra Stati Uniti, Regno Unito e Canada: locali non aperti al pubblico bensì destinati esclusivamente alle consegne a domicilio e realizzati attraverso un accordo di franchising con Reef Technology. Secondo il Financial Times, la catena statunitense punta ad avere tra gli 8.500 e i 9.000 ristoranti in tutto il mondo entro il 2025, spingendo il numero di nuove aperture, con 2.200 nuove inaugurazioni nei prossimi quattro anni.
La dichiarazione
“La nostra robusta crescita è proseguita nel secondo trimestre dell’anno”, ha dichiarato l’amministratore delegato di Wendy’s, Todd Penegor, “poiché le vendite hanno superato significativamente le nostre aspettative, portando a margini e profitti record e alimentando il nostro modello economico di ristorazione”.
