Una nuova Bottega sicula a Palermo: Fud, format nato proprio in Sicilia, ha aperto fronte mare una nuova location sul Molo di Sant’Erasmo. Anche qui a base dell’offerta un menu gustoso e colorato, dove sia a pranzo che a cena, passando per l’aperitivo, si possono assaporare fritti e snack, panini di pesce e pinse condite con ingredienti siciliani, dalla burrata di bufala ragusana alle acciughe di Sciacca, dai capperi di Salina e ai pomodorini di Pachino.
Un pasto tra mare e città
Il nuovo spazio Fud, ideato dall’architetto francese Andrea Ballà, è un continuo dialogo tra interno ed esterno, mare e città, un luogo che è molo ma anche barca con la sua atmosfera da yatch club e gli interni in acciaio, legno e colori pastello su cui domina una morbida tonalità satura del verde acqua. All’esterno il teak è naturalmente protagonista, l’area è allestita con tavoli e ombrelloni per godere per tutta l’estate della rilassante atmosfera da marina club.
Squadra vincente…
Squadra vincente non si cambia, così i due volti noti della ristorazione palermitana Gianluca Cigna e Saverio Borgia, già rispettivamente soci del primo Fud Bottega Sicula Palermo in piazza Olivella, e di Fud Bottega Sicula Milano, in zona Navigli, replicano il successo del format Fud Bocs in riva al mare insieme ad Andrea Graziano.
Il gruppo Fud Bottega Sicula si è impegnato con 25 nuove assunzioni, tra personale di sala e cucina, nel capoluogo della Trinacria per gestire questa nuova apertura, che vanno ad aggiungersi all’organico del primo Fud Bottega Sicula palermitano, che impiega già da cinque anni oltre 40 dipendenti.