Gli italiani scoprono i pagamenti elettronici e il mondo della ristorazione lavora per adeguarsi, migliorando i servizi e minimizzando oneri e costi. Ma con velocità differenti. Perché se è vero che gli italiani rimangono tra i peggiori pagatori digitali d’Europa, i ristoranti e i bar soffrono una carenza infrastrutturale che, complice il crollo dei fatturati dovuto alla pandemia e ai lockdown, è ancora da sanare. Sono ancora tante le imprese non attrezzate per gestire i pagamenti digitali, anche se durante l’emergenza passi avanti importanti nella gestione vendite online (delivery) e nei pagamenti onsite. Di tutto questo si è parlato allo stand di Fipe-Confcommercio, la Federazione italiana dei Pubblici esercizi, durante HostMilano 2021.
Lo studio di Fipe
I dati di Banca d’Italia parlano chiaro: secondo Luciano Sbraga, direttore dell’Ufficio Studi di Fipe-Confcommercio, nel 2020 gli italiani hanno effettuato 3,7 miliardi di transazioni digitali, tra carte di credito e debito, per una spesa totale di 210 miliardi. Senza dimenticare che negli ultimi 10 anni il numero di Pos in circolazione è cresciuto del 139%, arrivando a 3,6 milioni di apparecchi installati, mentre tra carte di credito e debito in mano agli italiani ci sono 75 milioni di carte. Di fronte a tutto questo, il mondo della ristorazione è chiamato ad accelerare perché il digitale anche nei pagamenti è oramai un trend inarrestabile. Ma occorrono Pos evoluti e sistemi di cassa integrati perché i pagamenti, soprattutto per consumi veloci e di piccolo importo, devono essere veloci. Da qui la necessità di rafforzare gli incentivi per la digitalizzazione e per contenere i costi delle commissioni. Aggiornare i software di cassa, per prima cosa, per fare in modo che dialoghino in maniera semplice e immediata con i sistemi di pagamento digitale. Ma anche archiviare e condividere le fatture elettroniche con rapidità ed efficienza e, in generale, ridurre gli oneri a carico degli esercenti.
Gli incentivi
Quest’anno il Governo ha raccolto l’invito di Fipe invito a ridurre temporaneamente le commissioni sui pagamenti elettronici prevedendo un credito di imposta che arriva fino al 100% delle commissioni pagate. Ma secondo Sbraga la misura vale solo per le imprese più piccole e andrebbe riconosciuto anche per le altre. Non solo: bisogna anche rafforzare gli incentivi per l’acquisto dei Pos evoluti e non.
